廈門(mén)欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣(mài)遞送服務(wù)、餐飲管理等。
1、樹(shù)立度,提高本餐廳在當地餐飲市場(chǎng)的影響力及信譽(yù)度餐廳在臨開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)后的一段時(shí)間內,要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢,開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后,可以定期的組織一些公益性的促銷(xiāo)或宣傳活動(dòng)。如:慰問(wèn)當地駐軍、敬老院、無(wú)償等?;蚴窃谝恍┯屑o念意義的節日
廈門(mén)欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣(mài)遞送服務(wù)、餐飲管理等。
餐飲企業(yè)的各級管理人員在開(kāi)餐時(shí)應抽查菜肴質(zhì)量,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。同時(shí),餐廳的傳菜服務(wù)員在取菜時(shí),應檢查菜點(diǎn)質(zhì)量,做到“取”,即數量不足不??;溫度不適不??;顏色不正不??;調、配料不全不??;器皿不潔、破損或不符合規格不取。不能讓菜肴的質(zhì)量問(wèn)題暴露在客人面前。
廈門(mén)欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣(mài)遞送服務(wù)、餐飲管理等。
每一個(gè)廚房對垃圾和廢物的處理,必須符合衛生的規程。室外的垃圾箱要易于清理,要防止蟲(chóng)、鼠的進(jìn)入,防止污水的滲漏,并按時(shí)處理,以保護周?chē)h(huán)境不受氣味、蟲(chóng)和細菌的污染。